Autor: Šárka Erb Škachová

Publicistika a zajímavosti

Martinské posvícení voní martinskými podkůvkami, husí pečínkou a mladým vínem

11 komentářů

Martinské posvícení symbolizuje libá vůně husí pečínky, martinských podkůvek, rohlíčků a první košt mladého vína. Ke svátku je spjata legenda o Martinovi. Sv. Martin – patron vojáků, jezdců, hus a vinařů se stal velkým vzorem pokory. Jeho osoba je opředena legendou se sladkým zakončením v podobě makové martinské podkůvky. I ve svém biskupském úřadě zůstal […]

Předkrmy a chuťovky, Přílohy

Absolutně dokonalý domácí knedlík

58 komentářů

I sebelepší pečínku dokáže pokazit špatně připravený knedlík, proto připomínám recept na absolutně dokonalý knedlík, se kterým si musí poradit úplně každý. Zázrak nese jméno hrnečkový knedlík. V tomto případě není potřeba pronikat do tajů kvasnic a příprav kvásku. Není nutno obávat se procesu kynutí, hledat na knedlíkové šišky ten největší hrnec […]

Drinky a nápoje

S dobrým čajem, kávou a horkou čokoládou nebude žádná zima dost dlouhá

5 komentářů

  Čaje pro kouzlo podzimních večerů Nevlídné a sychravé počasí podzimu nás přímo láká k posezení u teplého čaje či krásně vonící kávy. Pokud si chcete Váš čaj skutečně vychutnat anebo ochutnat některý z netradičních příchutí, potom určitě navštivte e-shop Oxalis.cz. Internetový obchod Oxalis.cz Vám nabízí výběr těch nejlahodnějších čajů nejen pro […]

Zelenina a saláty

Dýňový kompot & dýňový džem – s alkoholem i bez

25 komentářů

Zlatá éra sladkých dýňových specialit je dávno pryč. Vzpomene si někdo na to,  jak  před lety dýňový kompot parodoval ananas za vydatné podpory ananasové tresti? I když chemie čarovala seč mohla,  ananasová tresť neměla šanci nikoho oblbnout a dýně utrpěla hluboké tržné rány na pověsti. Dýni jsem to dávno odpustila, byla v tom nevinně […]

Rýže

Ryba s červenou kari pastou a jasmínovou rýží

23 komentářů

Tohle jídlo není jenom voňavé, ale též barevné a pikantní. Jeho předností je i to, že je exotické a raz dva hotové. Podle nepsané tradice se u nás doma pravidelně v pátek chystá ryba. Velmi chutná je ryba v thajské úpravě. Potřebné suroviny nejsou tak nedostupné a mohou být tím pádem […]

Zelenina a saláty

Nejhezčí halloweenská dýně

5 komentářů

Nikdy bych si nemyslela, že Piráti z Karibiku a dýňový kompot mohou mít tak těsnou souvislost. Zatímco já připravovala z nostalgie dýňový kompot, jinde se vyřezávalo a zdobilo v duchu halloweenské tradice. Dýně obdivuji, ale halloweenské vyřezávání moc nepěstuji. Možná nemám dost trpělivosti a potřebné zručnosti. ale až budu nějakou […]

Reportáže

Vašim koulím zdar!

13 komentářů

  Vašim koulím ZDAR!   Dnes budu psát o společenské hře, jejíž pravidla vznikla v kavárně, proto si myslím, že i sport patří na foodblog. Někdo by se mohl domnívat, že se jedná o sport kavárenských povalečů 🙂 Může být! I kavárenského povaleče někdy popadne touha jít si zasportovat. Dokonce se […]