Domů » Zelenina a saláty » Strana 2

Zelenina a saláty

Přílohy, Zelenina a saláty

Ratatouille – pánev plná barevné zeleniny s vůní divokého tymiánu

36 komentářů

  Jedině jaro umí vytvořit chutné a voňavého blaho a vpašovat ho do každému pokrmu. Za předpokladu, že sáhneme po čerstvé zelenině a svěžích bylinkách. To potom máme záruku, že všechno se to krásně spojí v jeden lahodný celek. A nejlépe se nám to vydaří v jedné velké pánvi. Větší než menší množství barevné křupavé […]

Zelenina a saláty

Kapustová sekaná podle Anuše Kejřové

14 komentářů

Vegetariánská pečínka, co dokáže očarovat i skalní fanoušky masa všeho druhu. Jde o to, zda si dokážete představit milostný poměr se slečnou kapustou. Zde je pozvání na kapustovou sekanou podle receptu Anuše Kejřové. Ten by ovšem sám o sobě byl k ničemu, kdyby se k hlávce kapusty nepostavila Klárka a nerozhodla se […]

Zelenina a saláty

Dýňový kompot & dýňový džem – s alkoholem i bez

25 komentářů

Zlatá éra sladkých dýňových specialit je dávno pryč. Vzpomene si někdo na to,  jak  před lety dýňový kompot parodoval ananas za vydatné podpory ananasové tresti? I když chemie čarovala seč mohla,  ananasová tresť neměla šanci nikoho oblbnout a dýně utrpěla hluboké tržné rány na pověsti. Dýni jsem to dávno odpustila, byla v tom nevinně […]

Zelenina a saláty

Nejhezčí halloweenská dýně

5 komentářů

Nikdy bych si nemyslela, že Piráti z Karibiku a dýňový kompot mohou mít tak těsnou souvislost. Zatímco já připravovala z nostalgie dýňový kompot, jinde se vyřezávalo a zdobilo v duchu halloweenské tradice. Dýně obdivuji, ale halloweenské vyřezávání moc nepěstuji. Možná nemám dost trpělivosti a potřebné zručnosti. ale až budu nějakou […]

Zelenina a saláty

Plněné papriky

34 komentářů

V sezóně rajčat a paprik byl by hřích obejít recepturu na plněnou papriku. Papriky plněné mletým masem v rajské omáčce patří mezi oblíbenou domácí klasiku. Základní recepturu máte v malíku, proto přicházím s nápadem na plněné papriky v rustikálním pojetí. Recept jsem vylovila ze svého archivu a protože je u nás […]

Zelenina a saláty

Lečo pečené v troubě

10 komentářů

  Když přijde do zahrady hojnost rajčat a paprik, dělávám lečo pečené v troubě. Základní poctivou maďarskou recepturu trochu obejdu a zkusím celý pracovní postup zrychlit. Rovnou do skleníku si vezmu keramickou zapékací nádobu a natrhám papriky a rajčata. Na místě očistím a nakrájím na kousky. Rajčata oloupu a slupky vyhodím do kompostu. […]

Quiche, Zelenina a saláty

Cibulový koláč na více způsobů

29 komentářů

Recept na cibulový koláč. Hned na několik způsobů. Cibulový koláč je pečivo střižené na míru cibuli. Když se vysvlékne ze všech svých spodniček a ulehne na povrch koláče, změní se v milou svůdkyni. Cibulový koláč chutná v Německu, v Alsasku se cítí jako doma, vášní pro cibulové koláče hoří i […]

Zelenina a saláty

Chřest gratinovaný – moje jarní tutovka

17 komentářů

S přípravou chřestu si hlavu nelámu. Sluší mu ta nejjednodušší verze přípravy. Vařený je dokonalý! Když chci tuhle zaběhanou rutinu něčím přerazit, spolehnu se na tuhle mou oblíbenou chřestovou tutovku. Zelený chřest se u nás doma velmi často připravuje marinovaný a gratinovaný. Doporučuji vyzkoušet 🙂 Recept jsem si vytáhla z archivu, proto […]