Ořechy plněné krémem zdobené čokoládou a drcenými ořechy
350 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 120 g vlašských ořechů, 250 g másla
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, zabalíme do potravinové fólie a dáme do chladničky do druhého dne odpočinout. Z těsta odkrajujeme kousky a prsty je vtlačujeme do formiček tak, aby uprostřed vznikl důlek. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 8 minut. Upečené ořechy vyndáme z trouby, necháme chvilku zchladnout a ještě horké vyklepneme z formiček. Necháme vychladnout a několik dní odležet. Následně plníme krémem.
Krém: 100 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 lžíce rumu, 50 g nastrouhaných vlašských ořechů
Změklé máslo vyšleháme s máslem dohladka, přidáme rum a mleté ořechy. Krém dáme do cukrářského sáčku a plníme ořechy. Spojíme vždy dva kusy korpusu k sobě. Konce ořechů namáčíme v čokoládové polevě a posypeme drcenými ořechy.
Recept na tradiční vánoční cukroví od šéfkuchaře Radka Davida – (čtěte Vánoční cukroví podle receptů z Babiččiny zahrady)
Restaurace Babiččina zahrada
Restaurace La Veranda
Objednat kuchařskou knížku: Pokud máte zájem nahlédnout do mé kuchařské knihy „Rande s gurmánkou“ nebo si ji zde objednat, bude mi ctí a potěšením.
Zdravim vsechny priznivce sarmantni Gurmanky. Tento recept nesmi chybet na vasem kuchynskem stole, jelikoz Vanoce bez plnenych orechu si nedovedu predstavit! Pekne se s cukrovim pri zadelavani mazlete a pak vydrzte ty dva tydny chodit okolo velkym obloukem. Bohate se vam pak odmeni a v ustech se bude jen rozpoustet. A kdo napece letos cukrovi mne? Tady v Italii nemaji formicky. Vynahradim si to alespon divanim se na fotky od Gurmanky:-) Prijemne predvanocni obdobi vsem ctenarum.
Petra:
Petruško, kdo nepeče, nepřibere 🙂 A to se také počítá 🙂 Kousek české vánoční vůně ti dorazí v balíčku, tak ošizena ani letos nebudeš. Snad z toho rošťáci pošťáci neudělají nešetrným zacházením vánoční strouhanku! Užívej krásný adventní čas po italsku.
P.S. Nizza giorni di Avvento si desidera mamma
JSOU PĚKNÝ:)—-
dekuji mate dobre recepy muzete take recepy posilat na muj emel moc dekuji hlavne vanocni recepy